Balık Unu

Balık unu, taze ya da işlenmiş çeşitli balık türlerinden veya atıklarından elde edilen yüksek proteinli bir üründür. Üretim yerleri ve üretici tercihlerine bağlı olarak değişiklik gösterse de genellikle morina, çaça, ringa balıklarından üretilir. Ülkemizde özellikle hamsi balığı da yaygın şekilde kullanılır. Genellikle balık tesislerinde balıkların işlenmesinden arta kalan yan ürünlerden elde edilir. Hayvan yemi, tarım gübresi, gıda ve besin takviyelerinde kullanılsada daha çok su ürünleri beslenmesinde kullanılır.

Balık üretiminde balıkların işlenmesinden sonra ortaya çıkan yan ürünlerden elde edilmektedir. Genellikle balık tesislerindeki balık kalıntıları ve atık balıklar değerlendirilir. Temizleme, filtreleme ve diğer işlemler sırasında elde edilen bu yan ürün temizlenerek ayrıştırılır. Kemik, bağırsak gibi istenmeyen kısımlar temizlenir. Kalan kalıntılar genellikle ısıl işlemler yardımıyla kurutulur. Nem içeriği azaltılan kalıntılar dayanıklı bir form elde etmiş olur. Ayrıca ısıl işlem sayesinde mevcut protein ve besin maddeleri stabilize edilir. İstenmeyen çeşitli mikroorganizmaların gelişmesi engellenir. Isıl işlem gören ve kurutulan balık parçaları öğütülerek toz haline getirilir ve istenen partikül boyutuna ulaşılır.

Balık unu besin değerleri sebebiyle pek çok hayvan için yem olarak tercih edilmektedir. Özellikle aşağıdaki hayvanlar için kullanımı uygun ve faydalıdır.

• Tavuk ve hindi: Balık unu tavuk ve hindiler için kaliteli ve yüksek oranda protein sağlayan bir besin kaynağıdır. Üretim aşamasında kokusunu büyük ölçüde kaybeden balık unu, yem rasyonlarına eklenerek verimliliği artırmak için kullanılabilir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde yumurta kalitesini artırmaktadır.
• Sığır ve büyükbaş hayvanlar: Sığır ve büyükbaş hayvanlar için yüksek protein miktarı ile besleyici bir alternatif olarak tercih edilir. Özellikle sığır yavrularının gelişim döneminde sağlıklı büyüme ve gelişmeyi desteklemek için kullanılabilir. Ayrıca süt verimi ve et kalitesini iyileştirebilir.
• Domuz: Balık unu domuzların yem rasyonlarında protein ve omega-3 kaynağı olarak tercih edilebilir. Et verimliliğini artırarak gelişim dönemlerinde destekleyici olur.
• Akvaryum balıkları: Balıklar için doğal diyetlerine uygun bir besin alternatifidir. Karmaşık yem formüllerinde kesinlikle kullanılabilir. Beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için uygun bir seçenektir.
• Evcil hayvanlar: Özellikle kedi, köpek gibi evcil hayvanlar için de balık unu yem rasyonlarında gönül rahatlığıyla kullanılabilir. Evcil hayvanlarda deri ve tüy sağlığı için tüketimi önemlidir. Bağışıklık sistemlerinin kuvvetlenmesinde yardımcı rol oynar.

Görüldüğü üzere balık unu kullanımı pek çok hayvanın büyüme ve gelişmesi için önemli bir üründür. Fakat bu süreçte dikkat edilmesi gereken en önemli faktör balık ununu güvenilir üreticilerden tedarik etmektir. Ayrıca yem karışımlarına doğru oranlarda, hayvanların ihtiyacına, cinslerine ve yaşlarına göre eklenmelidir. Aşırı miktarda eklendiği takdirde sindirim sorunları yaşanmasına neden olabilir ve yem karışımının dengesini bozar.

Özellikle bu üründe kullanılan balık cinsi, üretim şekilleri ve işleme yöntemleri besin değerlerinde kayda değer farklılıklar gösterebilir. Ancak yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Protein: %60-75 arası
• Yağ: %10-15 arası
• Nem: %5-10 arası
• Kül: %15-20 arası
• Lif: %1-3 arası

Üreticinin gerçekleştirdiği analiz raporlarını inceleyerek daha detaylı bilgi edinebilirsiniz.

Balık unu fiyat belirlenmesinde, ürün kalitesi, üreticinin işlem yöntemleri, piyasa koşulları önemli etkenlerdir. Kullanılan balık cinsleri ve piyasadaki balık fiyatları da değişkenliğe sebep olan faktörlerdendir. Daha çok miktarlarda alım yapıldığı takdirde fiyatlar düşmektedir. Belirtildiği üzere özellikle yem sektöründe besleyici özellikleriyle öne çıkan balık unundan maksimum faydayı görebilmek için üretici firmanın özenle seçilmesi gerekir.

Detaylı bilgi ve fiyat teklifi için sosyal medya, iletişim formunu doldurarak ya da telefon aracılığıyla bize ulaşabilirsiniz.