Pirinç Kepeği

Pirinç kepeği, çeltik tanelerinin dış kabuğunun soyulması ve parlatılması ile elde edilen ve besin değeri yüksek bir yan üründür. Pirinç üretimi sırasında ortaya çıkan bu kepek, hem insan sağlığına faydalarıyla hem de hayvan yemi üretimindeki rolüyle bilinmektedir. Doğal bir kaynak olarak pek çok alanda kullanılmasının yanında son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilgiyi arttıran önemli bir besin maddesi haline gelmiştir. Pirinç kepeği, hayvan beslenmesinde önemli bir hammadde olarak kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinde pirinç kepeği yağının haricinde hayvan yemi ve çeşitli endüstriyel işlemlerde de aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle büyük baş beslenmesinde ayrıca tavuk, ördek ve balık gibi diğer besi hayvanları için ideal bir yem bileşenidir. Bilinen kullanım amaçlarının haricinde gelecek yıllarda giderek daha önemli bir hale gelecek biyoyakıt üretiminde de bir hammadde olarak değerlendirilebileceği öngörülmektedir.

Çeltik tanelerinin en dış kabuğunun ve zarının soyulmasının ardından elde edilen kabuk, pirinç tanelerinin üretimi sürecinde ayrıştırılan bir yan üründür. Mekanik veya termal yollarla ayrılan pirinç kabukları soyularak ayrıştırılır. Bu dış katmanlar oldukça besleyici olup, yüksek miktarda lif, vitamin, mineral ve sağlıklı yağ asitleri içerir. Bu nedenle pirinç kepeği, hem insanlar hem de hayvanlar için değerli bir besin kaynağıdır.

Birçok sektörde değerlendirilen yan ürün pirinç kepeğinin yaygın olarak değerlendirildiği sektörler şu şekildedir:

1. Hayvan Yemi: Yem endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sığır, tavuk ve diğer hayvanların yem karışımlarında lif, protein ve diğer besin maddelerinin dengelenmesi için tercih edilmektedir.
2. Gıda Ürünleri: Pirinç kepeği, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Özellikle unlu mamullerde, çeşitli gevreklerde, bisküvilerde lif ve besin değerini yükseltmek için değerlendirilir.
3. Besin Takviyeleri: Besin takviyesi olarak ayrıca satılmaktadır. Gıda olarak doğrudan tüketilebilmektedir.
4. Kozmetik Sektörü: Pirinç kepeği ruj, güneş kremi, cilt bakım kremleri gibi çeşitli kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır. Diğer cilt bakımı ürünleri ve sabun üretiminde doğal bileşen olarak yer alabilir.

Bunların yanında soğuk presleme veya çeşitli yollarla elde edilen pirinç kepeği yağı da pek çok alanda faydalıdır.

• Cildi nemlendiren, yumuşaklık veren ve saçları güçlendiren etkileri sebebiyle pirinç kepeği yağı, cilt bakımı ve kozmetikte doğal bir alternatif olarak karşımıza çıkar.
• Ayrıca içerdiği antioksidan bileşenler sayesinde yaşlılık karşıtı olarak hücreleri korumakta destekleyici bir üründür.
• Kalp sağlığını destekleyen, beyin fonksiyonlarını iyileştiren ve iltihaplanmayı azaltan omega-3 yağ içeriği sebebiyle tüketimi yaygınlaşmaktadır.
• İçerdiği besin değerleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve enfeksiyona karşı direnci artırır.

Sığır, tavuk ve çeşitli kümes hayvanları için pirinç kepeği yem bileşenlerinde tercih edilmektedir. Pirinç kepeğini yem rasyonlarında kullanılmasının sebeplerinden bazıları:

• Yüksek Lif Kaynağı: Tıpkı insan vücudunda olduğu gibi hayvanların sindirimini de destekleyen lifli besinler, yem rasyonlarına dahil edilmelidir. Pirinç kepeğinin lifli yapısı bu süreçte en iyi alternatif tahıl ürünlerinden biri olarak karşımıza çıkar. Özellikle sığır ve koyun gibi geviş getiren hayvanlar için lifli besin tüketimi ekstra önem arz etmektedir.
• Protein ve Besleyici İçerik Kaynağı: Pirinç kepeği besleyici ögeler içermektedir. Protein açısından zengindir ve hayvan gelişimi için önemli bileşenleri barındırmaktadır.
• Mineral ve Vitamin: Üretimde ve besicilikte verimi artıran faktörlerden biri de mineral ve vitamin açısından zengin ürünlerle yem rasyonları hazırlamaktır. Fosfor, magnezyum, B vitaminleri içeren pirinç kepeği hayvanların sağlıklı büyümeleri ve gelişmeleri için faydalıdır.
• Karboksilat Bağ Oluşumu: Pirinç kepeği, içeriğinde bulunan besin değerleri ve lifli yapısı nedeniyle hayvanların sindirim sürecini kolaylaştıran karboksilat bağ oluşumunu destekler. Yemden maksimum verimi almak için hayvanların besin maddelerini daha etkili bir şekilde tüketmelerine ve kullanmalarına yardımcı olur.

Hayvanların beslenme ihtiyaçları, cinsleri ve yaş durumları gözetilerek uygun şekilde yem karışımlarına pirinç kepeği dahil edilmelidir.

Ürünün işleme yöntemleri, kalitesi ve türüne bağlı olarak besin değerleri farklılaşabilmektedir. Buğday kepeği ile yakın besin değerlerine sahiptir. 100 gram pirinç kepeğinin içerdiği besin değerleri yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

• Enerji: 336 kcal
• Protein: 12.6 gram
• Yağ: 3.3 gram
• Karbonhidrat: 71.2 gram
• Lif: 14.0 gram
• Kalsiyum: 9 mg
• Demir: 1.5 mg
• Magnezyum: 135 mg
• Fosfor: 330 mg
• Potasyum: 410 mg
• Sodyum: 28 mg
• Çinko: 2.0 mg
• Bakır: 0.4 mg
• Manganez: 3.8 mg
• Selenyum: 0.0176 mg

Detaylı bilgi ve fiyat teklifi için sosyal medya, iletişim formunu doldurarak ya da telefon aracılığıyla bize ulaşabilirsiniz.